Sweet chili kycklingratäng


Ingredienser
 
900 gram kycklingfilé (men vi tog 1 kg)
2 dl crème fraiche
2 dl grädde (vi tog matlagningsgrädde)
1 dl sweet chilisås (Vi tog mindre så det inte skulle bli för starkt för barnens del, kanske ½ dl)
½ purjolök (fast de går lika bra utan, vi glömde handla de så. ;) )
1 dl riven ost
Salt och svartpeppar efter smak (Vi tog också kycklingkrydda som vi har på kvarn från santa maria.)
 
Tillbehör
 
Ris (Vi tog jasminris men det är väl bara ta det som faller en i smaken)
Grönsallad, tomat och gurka
 
Gör så här
 
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Skär kycklingfiléerna i törningar och stek tills de fått lite färg. Krydda gärna med salt och peppar.
Lägg ner i lagom stor ugnsform/gratängform, botten ska täckas.
2. Blanda crème fraiche, grädde, sweet chilisås, purjolök och ost i en skål, krydda efter smak.
3.Häll blandningen över kycklingen, strö över lite riven ost och ställ in i ugnen till osten har smält och fått en fin färg. Ungefär 15-20 min.
4. Servera med ris och sallad.
 
Smaklig måltid!
 
 
Kryddan som vi använde;
 
Källa: http://www.santamariaworld.com
Tidsinställt inlägg

Matsedel

Så har jag tagit mig i kragen igen och gjort i ordning matsedel för iallafall 3 veckor framåt.
Ändringar kan det såklart bli men känns skönt att ha en plan iallafall och slippa den eviga frågan "vad ska vi äta ikväll?". :)

Matsedel v.8

Länge sen nu, så vi kör en för denna veckan ;)
Har dock inte kommit på mat för lördag och söndag. Vi får se vad de blir.

Men delar av mig av vad vi ska äta nu under veckan iallafall. Kanske det blir tips för någon annan som kört fast med idéer för maten.

Måndag: Pannkaka
Tisdag: Ugnsfalukorv, potatismos/rotmos, rivna morötter
Onsdag: Min kyckling , babymorötter 
Torsdag: Sesamlax (och fiskbullar+mos till mig haha) 
Fredag: Tortellini med rökt strimlad skina och brynta champinjoner